Cada tipo de chocolate pode e deve ser saboreado de uma forma diferente. Negro, de leite, branco, com frutos ou recheio, cada um dos tipos de chocolate corresponderá ao gosto pessoal de cada um.
A quantidade diária recomendada varia em função do metabolismo de cada um mas, em termos médios e num ritmo de vida normal, os especialistas consideram como razoável uma porção diária que ronde os 25 gramas., ou seja um ou dois ‘quadradinhos’ de tablete, uma ‘barrita’ ou um bombom. Mas, se praticar uma regular atividade física ou uma prática desportiva acentuada, pode-se ‘permitir’ à ingestão de uma maior quantidade.
O chocolate é um alimento natural, que complementa uma alimentação saudável, e deve ser consumido com moderação. Uma pequena barra pode completar uma refeição ou servir para quebrar o apetite, nos intervalos das refeições.
Mitos do Chocolate
O chocolate é alvo de muitas histórias e de alguns mitos que passam de geração em geração. São repetidos vezes sem conta, de pais para filhos, de avós para netos, entre colegas de escola e trabalho ou em muitas outras situações.
Há quem atribua ao chocolate problemas gastrointestinais, só é verdade, se houver um consumo excessivo, como com qualquer outro alimento ingerido em excesso. A acusação de ser causa da acne, é outro dos mitos atribuídos a este alimento, mas na verdade o cacau ou o chocolate não são a sua causa, potenciam sim o aparecimento, assim como qualquer gordura ingerida em excesso. Quanto à associação deste produto às sensações afrodisíacas, estará ligado também ao prazer agradável do seu aroma estimulante, para além da serotonina que produz e nos dá a tal sensação de felicidade. Não é por acaso que hoje se associa o chocolate a formas de ‘terapias’ para os sentidos e também para a pele, sob a forma de banhos ou de massagens revigorantes.
Benefícios do Chocolate
Por ter uma maior concentração de sólidos de cacau, é natural que o chocolate amargo, também chamado ‘negro’, desencadeie mais rapidamente os efeitos benéficos e estimulantes do alimento. Se o chocolate for de leite, deve-se adicionar aos seus benefícios a existência de cálcio, um mineral importante para a saúde óssea e dentária. Depois, existem outros minerais com uma presença notável no chocolate como o magnésio, o potássio e o fósforo. Quanto às vitaminas, é rico em vitamina B1 (tiamina) e ácido fólico, micronutrientes indispensáveis na regulação do metabolismo.
Hum… Saboreie o seu quadrado de chocolate sem culpas e remorsos. Reflita somente que, o consumo como alimento, de cada pessoa, tem a ver com o seu tipo de vida ou de atividade física, para além das características metabólicas individuais.
