Ingredientes
. ½ kg de castanhas
. 2 cebolas
. 6 dentes de alho
. azeite q.b.
. ½ l de água . sal q.b.
. 2,5 dl de natas
. 2 c. de sopa de vinagre de vinho tinto
. 50 g de bacon
Modo de confecção Dê um corte nas castanhas e coza-as em água. Descasque-as. Reserve quatro. Leve ao lume com um pouco de azeite a cebola e os dentes de alho em pedaços. Salteie ligeiramente, junte a água e deixe cozer. Junte as castanhas descascadas, o vinagre e triture tudo. Adicione as natas. Pique o bacon e as castanhas que reservou e salteie um pouco numa frigideira antiaderente. Sirva o creme de castanhas com o bacon em cima.
