Batatinhas alouradas

Batatinhas alouradas

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Ingredientes:

1kg de batatas novas muito pequenas
sal
2c. (sopa) de banha
2 dentes de alho
1 haste de rosmaninho
pimenta em grão
colorau doce

Preparação:

Pele e lave as batatas. Coza-as al dente em água temperada com sal. Aloure, numa frigideira antiaderente, a banha com os alhos pisados com casca e o rosmaninho.

Junte as batatas e tempere com pimenta grosseiramente moída e uma pitada de colorau. Mexa bem até as batatas alourarem uniformemente. Sirva de imediato com carne frita ou assada.

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