Salada de fiambre com feijão

Ingredientes:

1 lata pequena de feijão branco
3 ovos cozidos
1 fatia grossa de fiambre com cerca de 180g
1 cebola
4 pepininhos de conserva
salsa
azeite
vinagre de vinho tinto
sal e pimenta

Preparação:

Escorra o feijão e deite-o em água fervente. Cozinhe durante poucos minutos e escorra muito bem. Deite-o num prato fundo e decore à volta com rodelas de ovo cozido, cubinhos de fiambre, cebola cortada em meias luas e os pepininhos às rodelas. Polvilhe com salsa picada.

Deite, num frasco de boca larga, uma boa porção de azeite, vinagre a gosto pessoal e um pouco de sal e de pimenta. Agite tudo muito bem e deite sobre a salada. Misture delicadamente e sirva.