Filetes de pescada no forno com maionese
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Ingredientes:
8 filetes de pescada
2 dentes de alho
1 limão
pimenta
1 folha pequena de louro
farinha
2 ovos
sal fino
óleo
rodelas de batata frita
1dl de natas
1 dl de maionese magra
salsa
coentros
azeitonas
Preparação:
Tempere os filetes com alhos cortados, sumo de limão, pimenta e louro cortado. Deixe marinar durante 2 horas.
Enxugue os filetes e passe-os por farinha e depois por ovos batidos com um pouco de sal fino.
Frite os filetes em óleo fervente. Escorra-os bem e coloque-os num pirex alternando com rodelas de batata frita, terminando com batatas.
Bata as natas com a maionese e misture com salsa e coentros picados. Deite a mistura uniformemente no pirex e leve ao forno pré-aquecido até superfície alourar. Sirva quente com azeitonas.
