Choquinhos com ervilhas e massa de arroz
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Ingredientes:
600g de mini chocos
1 chalota
200g de ervilhas
caldo de peixe
300g de tomate maduro
sal
pimenta
350g de massa de arroz
Preparação:
Limpe e lave os choquinhos. Descasque e pique a chalota e junte os chocos. Refogue em lume vivo. Adicione as ervilhas e passados uns minutos regue com caldo de peixe e junte o tomate pelado e esmagado sem pele. Tempere com sal e pimenta e acabe de cozinhar.
Coza a massa al dente em bastante água temperada com sal. Escorra e junte aos chocos e ervilhas. Aqueça bem, salteando e rectifique os temperos antes de servir.
