Bolo de chocolate
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Ingredientes:
4 ovo separados
150g de açúcar
½ dl de água
60g de farinha de trigo com fermento
40g de maisena
2c. (sopa) de chocolate preto em pó
manteiga para a forma
Preparação:
Bata muito bem as gemas com o açúcar. Junte, em fio, a água morna e bata de novo. Quando a gemada ficar espumosa adicione as farinhas misturadas e peneiradas.
Polvilhe a massa com o chocolate e misture. Junte, por último, as claras batidas em castelo, envolvendo-as sem bater.
Deite a massa numa forma redonda com chaminé no centro previamente barrada com manteiga leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido. Desenforme depois de frio.
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