Ingredientes:
600g de peito de peru
1 laranja
1 lima
sal
pimenta
3c. (sopa) de azeite
1 curgete
1 pimento vermelho
salada para acompanhar
Preparação:
Corte a carne às fatias estreitas. Misture, numa tigela, a raspa e o sumo da laranja e da lima, um pouco de sal e de pimenta e o azeite.
Regue a carne com este molho e deixe marinar no frigorífico durante 1 hora virando-a a meio do tempo.
Forme as espetadas alternando tiras de carne dobradas, rodelas de curgete com pele e pedaços de pimento. Pincele tudo com a marinada e grelhe numa frigideira grelhadora. Sirva de imediato com salada.
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