Hambúrgueres com molho de abacate

4 pessoas * Tempo de preparação: 30 min.

INGREDIENTES:
400g de carne de vaca

1 cebola

1 fatia de pão de forma

1 ovo grande

2c. (sopa) de milho de conserva

Sal e pimenta

Azeite

1 abacate

1 cebola pequena

½ dente de alho

Piripíri

PREPARAÇÃO:
Corte a carne aos pedaços pequenos e pique no 1-2-3. Junte a cebola grosseiramente picada, o pão cortado, o ovo, o milho escorrido e um pouco de sal e de pimenta.

Pique tudo durante poucos segundos para obter um composto uniforme. Divida em quatro porções e molde os hambúrgueres. Grelhe-os numa frigideira antiaderente pincelada com azeite durante cerca de 5 minutos de cada lado.

Descasque o abacate e a cebola, corte a polpa de ambos aos pedacinhos e deite no copo da varinha mágica. Junte o alho descascado e picado. Tempere com sal e piripíri e triture tudo até obter um creme.

Junte, em fio, um pouco de azeite e continue a bater até o incorporar. Sirva os hambúrgueres regados com o molho.