Getty

FIBRA
Os alimentos ricos em fibra (frutas, legumes, grãos integrais, sementes, leguminosas e frutos secos), além de promoverem a saúde intestinal, podem reduzir o número e o tamanho de lesões nos tecidos, bem como a progressão das lesões para algum tipo de malignidade. As fibras que têm sido estudadas para esta última ação são as fermentáveis, como as que se encontram na aveia. Esta pode ser ingerida numa papa, ao pequeno almoço. É altamente proteica, logo, saciante.

LEGUMINOSAS
Têm um elevado valor nutricional e intervêm como anti-inflamatórias, antitumorais, antimicrobianas, antisséticas, antidiabéticas, entre outras funções. O feijão mungo, por exemplo, é uma leguminosa pouco habitual nas nossas mesas, mas tem sido estudado devido à sua eficácia contra melanomas e pelo facto de conseguir exercer efeitos antiproliferativos de células tumorais. Prepara-se tal como qualquer outra leguminosa seca, mas não requer o mesmo tempo de demolha do outro feijão. O tempo de demolha pode ser o mesmo que demora a água a ferver. Pode misturar com um arroz basmati ou com legumes salteados. Substitui perfeitamente a carne ou peixe na nossa alimentação, devido ao seu elevado teor em fibra, e é altamente saciante.

SOJA
A soja tem vindo a ser alvo de várias polémicas e acusada de ser prejudicial para a saúde. É claro que tudo o que é transgénico pode ser duvidoso, no entanto, a soja orgânica é rica em genisteína e dadzeína, dois fitonutrientes que, segundo alguns estudos, têm capacidade de inibir as células tumorais. A soja pode ser consumida em grão, que requer ser demolhado, e após a sua cozedura pode triturar, por exemplo, e fazer um hambúrguer de soja ou rissóis de soja ou até simplesmente acompanhar com legumes.

ALGAS
São ricas em proteínas, minerais, vitaminas e ácidos gordos do tipo ómega 3. Os ómegas 3 são gorduras anti-inflamatórias que intervêm no nosso organismo no controlo de inflamações, sejam elas onde forem. São também ricas em proteínas e, como tal, muito saciantes. Pode misturá-las em sopas, sumos, salteadas com legumes ou incluídas em batidos ou sumos. No mercado existem algas em pó, como a spirulina e clorela, que podem trazer benefícios ao nosso organismo, sobretudo ao fígado. Uma colher de sopa de algas em pó ajuda a eliminar as toxinas e excessos do nosso dia a dia.

SEMENTES DE LINHAÇA
Esta semente é muito benéfica, não só para o trato intestinal bem como a sua capacidade anti-inflamatória e antioxidante. Há inúmeras doenças, tais como cancro, cardiopatias, arteriosclerose, diabetes, artrite, cataratas, esclerose múltipla, inflamação crónica, doenças pulmonares (enfisema, displasia broncopulmonar, asma) e do sistema imunitário, onde a ingestão de alimentos antioxidantes, como a linhaça, podem diminuir o stresse oxidativo. Além de ómega 3, a linhaça tem também um elevado teor em fibra, a lignina, um composto semelhante ao estrogénio e que atua como prevenção do cancro da mama
• Como consumir: em iogurtes (1 col. de chá de linhaça moída), em saladas (2 col. de sopa de óleo de linho), em legumes salteados (1-3 col. de sopa de linhaça moída), em sopas ou batidos (1 col. de sopa de linhaça moída).

ESPECIARIAS
O açafrão, a pimenta preta, o cardamomo, são usados com fins terapêuticos, além do sabor e aroma que transmitem aos alimentos que consumimos. Têm diversas ações – imunomoduladoras, antissépticas, anti-inflamatórias – e são armas poderosas para o nosso sistema imunitário. Consuma diariamente meia colher de café de açafrão-das-índias ou cardamomo com meia colher de café de pimenta preta nos legumes, no arroz, sumo ou sopa.

FRUTOS SECOS
Infelizmente, ingerimos cada vez menos frutos secos. Lembramo-nos deles sobretudo nas épocas festivas, mas a verdade é que deveriam ser consumidos diariamente. Um punhado de frutos secos simples (sem mel, sal ou outro) beneficia o nosso corpo com proteção para inúmeras doenças devido ao seu elevado teor de ácido fólico, selénio, tocoferóis, magnésio, ómega 3, fibra, entre outros.

VEGETAIS E LEGUMES
São ricos em vários nutrientes – glucosinolato, ácido rosmarínico, carvacrol, apigenina, quercetina, flavonóides, entre muitos outros compostos. Todos estes compostos são interessantes, do ponto de vista de melhorar a vascularização, controlo de inflamação, controlo da flora intestinal, capacidade de apoptose (suicídio celular) de células oncológicas, etc. Muitas vezes dizemos que comemos vegetais e legumes todos os dias, por exemplo, num prato de sopa. Mas a questão é que alguns nutrientes perdem- -se na cozedura da sopa, pelo que sempre que possível devemos consumi-los crus, em saladas ou sumos (um verde e uma fruta, por exemplo, 1 rodela de ananás com 1 talo de aipo e 1 folha de couve). Garanto que não sente o sabor do vegetal e será muito agradável.

GENGIBRE
Esta raiz com origem asiática, além de anti-inflamatória é também um potente antioxidante, provoca a apoptose (autodestruição) de células cancerígenas e controla a criação de nova vascularização. Além disso, é um vasodilatador natural, melhorando as vias de circulação sanguínea e respiratórias. Não é por acaso que quando consome gengibre, passado pouco tempo, tal como a pimenta ou malagueta, fica com pingo no nariz. Pode ser incluído na alimentação em pequenas raspas nuns legumes salteados, sopa, sumo ou até para fazer bolos.

ÁGUA
Não é considerada um alimento, mas é muito importante para o nosso organismo. Aguentamos alguns dias sem ingerir alimentos, mas sem ingestão de água dificilmente sobrevivemos mais que uma semana. A água ativa os sistemas de excreção, tais como o sistema urinário, sistema intestinal e até a sudação. Através da sudação, que poucos dão importância e por vezes até consideramos um incómodo, eliminamos muitas toxinas e impurezas do nosso corpo e do maior dos nossos órgãos, a pele. A água ajuda a transportar determinadas vitaminas essenciais ao nosso corpo, vitaminas hidrossolúveis, tais como o complexo B e vitamina C, por exemplo. Num congresso, ouvi dizer: “O corpo do ser humano não podia ser melhor cópia do planeta onde vivemos, 70% é água e 30% é matéria, tal como o planeta.” Posto isto, vemos como é importante o consumo deste bem indispensável. Não tem que ser necessariamente água lisa, pode consumir-se em sumos, chás, sopas e as frutas e vegetais também têm imensa água. E muito importante é controlarmos a cor da nossa urina. Digo sempre isto nas minhas consultas: o nosso corpo só está limpo quando a urina sai limpa, quase da cor da água, ou seja, transparente.

A DIETA ANTICANCRO, inclui 40 receitas fáceis e uma lista de compras destacável para ajudar no supermercado.

Palavras-chave

Relacionados

Mais no portal

Mais Notícias

O génio de Carlos Paredes

O génio de Carlos Paredes

A petição dinamarquesa para comprar a Califórnia que está a encantar a internet

A petição dinamarquesa para comprar a Califórnia que está a encantar a internet

O futuro começou esta noite. Como foi preparado o 25 de Abril

O futuro começou esta noite. Como foi preparado o 25 de Abril

Quis Saber Quem Sou: Será que

Quis Saber Quem Sou: Será que "ainda somos os mesmos e vivemos como os nossos pais?"

Será a Bíblia um bom lugar?

Será a Bíblia um bom lugar?

Já conduzimos o BYD Atto 2: A evolução continua

Já conduzimos o BYD Atto 2: A evolução continua

CARAS Decoração: A arte da mesa, pratos com história

CARAS Decoração: A arte da mesa, pratos com história

Kate Middleton visita prisão para conhecer filhos de reclusas

Kate Middleton visita prisão para conhecer filhos de reclusas

De deslumbrantes a polémicos: estes foram alguns dos looks que marcaram os Grammys

De deslumbrantes a polémicos: estes foram alguns dos looks que marcaram os Grammys

Ir de comboio ver as amendoeiras em flor, em Vila Nova de Foz Coa

Ir de comboio ver as amendoeiras em flor, em Vila Nova de Foz Coa

A transformação na Logística & Transportes

A transformação na Logística & Transportes

Portugal abriu porta à gripe aviária através da produção doméstica

Portugal abriu porta à gripe aviária através da produção doméstica

Dependência excessiva de ferramentas como o ChatGPT pode

Dependência excessiva de ferramentas como o ChatGPT pode "atrofiar" pensamento crítico

De Zeca Afonso a Adriano Correia de Oliveira. O papel da música de intervenção na revolução de 1974

De Zeca Afonso a Adriano Correia de Oliveira. O papel da música de intervenção na revolução de 1974

IA no E-commerce: estudo prevê impacto positivo de perto de 30 mil milhões de euros em 2025

IA no E-commerce: estudo prevê impacto positivo de perto de 30 mil milhões de euros em 2025

Generate Video:  Adobe disponibiliza ferramenta que cria vídeos com Inteligência Artificial

Generate Video: Adobe disponibiliza ferramenta que cria vídeos com Inteligência Artificial

Um viva aos curiosos! David Fonseca na capa da PRIMA

Um viva aos curiosos! David Fonseca na capa da PRIMA

Para livros e não só, seis estantes que dão nas vistas

Para livros e não só, seis estantes que dão nas vistas

Depois das tampas presas, há novas regras para as garrafas de plástico

Depois das tampas presas, há novas regras para as garrafas de plástico

Rádio: uma aventura sem fios

Rádio: uma aventura sem fios

Sede da PIDE, o último bastião do Estado Novo

Sede da PIDE, o último bastião do Estado Novo

Pigmentarium: perfumaria de nicho inspirada na herança cultural da República Checa

Pigmentarium: perfumaria de nicho inspirada na herança cultural da República Checa

O que é a hipertensão arterial pulmonar, uma

O que é a hipertensão arterial pulmonar, uma "sentença" dura e pouco conhecida

Bem-vindos ao ano da Serpente

Bem-vindos ao ano da Serpente

Gisela João:

Gisela João: "Estas canções não me falam só da liberdade política em tempos de ditadura, falam-me da minha própria liberdade, diária"

Há esperança (e exuberância ) na gastronomia nacional

Há esperança (e exuberância ) na gastronomia nacional

Aprenda a tocar bateria (e sem chatear os vizinhos) com a Aeroband Pocket Drum 2

Aprenda a tocar bateria (e sem chatear os vizinhos) com a Aeroband Pocket Drum 2

BYD promete sistemas avançados de condução em todos os carros (até nos mais baratos)

BYD promete sistemas avançados de condução em todos os carros (até nos mais baratos)

CARAS Decoração: A vida nova de um apartamento no coração da capital

CARAS Decoração: A vida nova de um apartamento no coração da capital

Demi Moore apresenta o visual escolhido para a gala dos Critics Choice Awards

Demi Moore apresenta o visual escolhido para a gala dos Critics Choice Awards

Peugeot e-5008: Um carro elétrico muito espaçoso

Peugeot e-5008: Um carro elétrico muito espaçoso

Rei Abdullah da Jordânia partilha momento de ternura com a neta

Rei Abdullah da Jordânia partilha momento de ternura com a neta

Há nove focos de gripe das aves em Portugal

Há nove focos de gripe das aves em Portugal

Edição 1667

Edição 1667

Em

Em "A Promessa": Bianca descobre que Diogo é filho de Verónica

Bárbara Branco e José Condessa em cenas eróticas em

Bárbara Branco e José Condessa em cenas eróticas em "O Crime do Padre Amaro"

26 consequências surpreendentes do aquecimento global

26 consequências surpreendentes do aquecimento global

Este ano quero ser artista!

Este ano quero ser artista!

A VISÃO Se7e desta semana - edição 1667

A VISÃO Se7e desta semana - edição 1667

Programa das comemorações do centenário de Carlos Paredes

Programa das comemorações do centenário de Carlos Paredes

Gio Rodrigues confessa ser vaidoso: “Quero chegar impecável aos 50 anos”

Gio Rodrigues confessa ser vaidoso: “Quero chegar impecável aos 50 anos”

Moda: O charme do branco

Moda: O charme do branco

Demi Moore apresenta o visual escolhido para a gala dos Critics Choice Awards

Demi Moore apresenta o visual escolhido para a gala dos Critics Choice Awards

Um poeta universal

Um poeta universal

Clima, risco, banca e crédito: o preço da (in)sustentabilidade

Clima, risco, banca e crédito: o preço da (in)sustentabilidade