Borrego com cebola e vinho tinto
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Ingredientes:
800g de carne limpa de borrego
2 cebolas
azeite
sal e pimenta
vinho tinto
salsa
2 batatas
caldo de carne
brócolos para acompanhar
Preparação:
Corte a carne em bifes pequenos e finos. Descasque, corte as cebolas às fatias e leve ao lume numa frigideira com um pouco de azeite.
Quando a cebola ficar macia junte a carne e refogue bem. Tempere com sal e pimenta e vinho tinto. Cozinhe até o vinho evaporar e polvilhe com salsa picada.
Junte as batatas cortadas em meias rodelas e prossiga a cozedura com caldo de carne ou água a ferver. A carne deve ficar macia e alourada. Sirva quente com brócolos cozidos.
