Peru com feijão verde e cerveja

Ingredientes:

800g de peito de peru
2c. (sopa) de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
300g de feijão verde
1dl de cerveja preta
1 ½ dl de caldo de galinha
sal e pimenta em grão
2 batatas grandes

Preparação:

Deite numa caçarola, a carne cortada aos pedaços, o azeite, a cebola em meias luas, os alhos picados e o feijão limpo e cortado aos pedaços. Regue com a cerveja e caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta acabada de moer.

Tape a caçarola e cozinhe em lume brando até a carne ficar quase pronta. Adicione as batatas descascadas e cortadas aos cubos.

Junte mais caldo ou água, se necessário e acabe de cozinhar. Rectifique os temperos e sirva quente.