Pastéis de carne assada
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Ingredientes:
4 fatias grossas de carne assada
4c. (sopa) de molho de carne
3 fatias de pão de forma duro e sem côdea
caldo de galinha
3 ovos
salsa
sumo de limão
pimenta
farinha de trigo para tender
pão ralado
óleo para fritar
legumes cozidos para acompanhar
Ingredientes:
Pique a carne no 1-2-3. Aqueça o molho de carne, junte o miolo de pão e deixe embeber. Adicione, se necessário, alguma colheres de caldo de galinha.
Incorpore 1 ovo batido, salsa finamente picada, sumo de limão e pimenta a gosto pessoal. Misture tudo muito bem e molde pequenos pastéis com as mãos enfarinhadas. Passe-os pelos restantes ovos batidos e por pão ralado.
Frite os pastéis em bastante óleo fervente. Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente. Sirva quentes com legumes cozidos.
