Taças de queijo com vinho do Porto
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Ingredientes:
150g de açúcar
150g de queijo mascarpone
vinho do Porto
200g de natas geladas
cacau puro
bolachas finas de amêndoa
Preparação:
Ferva o açúcar com ½ dl de água até obter um xarope espesso. Deixe arrefecer.
Passe o queijo mascarpone por um passador de rede e deite numa tigela. Adicione, em fio, o xarope que preparou e 2c. (sopa) de vinho do Porto. Incorpore delicadamente as natas batidas.
Deite um pouco de vinho do Porto em 6 taças de pé alto e encha-as com o creme de mascarpone. Polvilhe a superfície com cacau e guarde no frigorífico durante 1 hora. Decore com bolachas de amêndoa antes de servir.
