Gelado de banana, noz e passas
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Ingredientes:
80g de passas sem grainha
180g de açúcar
3 bananas
80g de miolo de noz
sumo de ½ limão
chocolate granulado para decorar
Preparação:
Lave e demolhe as passas. Prepare uma calda fraca fervendo durante 8 minutos o açúcar com 1 ½ dl de água. Deixe arrefecer.
Descasque 2 bananas e desfaça a polpa com um garfo. Junte o miolo de noz moído, as passas escorridas e picadas, a calda e o sumo de limão.
Deite o preparado numa forma de plástico e guarde no frigorífico até gelar. Mude para o congelador pelo menos durante 3 horas.
Molde o gelado às bolas e sirva com as fatias da restante banana tudo polvilhado com chocolate granulado.
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