Flan de maçã e canela
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Ingredientes:
800g de maçã reineta
manteiga
1 limão
1 cháv. de farinha de trigo
180g de açúcar
1/2c. (café) de canela
4 ovos grandes
2dl de leite
2c. (sopa) de açúcar mascavado
Preparação:
Lave e descasque as maçãs. Corte-as aos pedacinhos, espalhe-as num pirex barrado com manteiga e regue de imediato com sumo de limão. Reserve.
Misture, dentro de uma tigela e utilizando varas de arame, a farinha com o açúcar, a canela e os ovos. Adicione depois o leite, aos poucos, e quando tudo ficar bem misturado, deite uniformemente sobre os pedaços de maçã. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos.
Retire o pirex do forno e espalhe por toda a superfície pedacinhos de manteiga e polvilhe com açúcar mascavado. Leve de novo ao forno por mais 10 minutos. Sirva frio.
