Biscoitos de manteiga e anis
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Ingredientes:
130g de manteiga amolecida
125g de açúcar
1 limão
2 ovos
1 gema
1c. (sopa) de licor de anis
1 pitada de sal fino
farinha de trigo
manteiga para o tabuleiro
Preparação:
Bata muito bem a manteiga com o açúcar peneirado. Junte 1c. (sopa) de sumo de limão, os ovos batidos com a gema, o anis e o sal fino.
Bata tudo muito bem e gradualmente junte a farinha em quantidade suficiente para obter uma massa tendível que se solte das mãos. Tenda pequenos rolos e feche-os em oitos.
Coloque os pedaços de massa num tabuleiro barrado com manteiga. Leve ao forno pré-aquecido até os biscoitos ficarem alourados. Retire-os do tabuleiro e deixe arrefecer. Sirva simples ou com um pouco de doce.
