Bolo de café
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Ingredientes:
125g de manteiga
250g de açúcar
5 ovos
1c. (café) de café finamente moído
250g de farinha de trigo com fermento
manteiga e farinha para a forma
doce de laranja
grãos de café e açúcar granulado para decorar
folhas de menta
Preparação:
Amoleça a manteiga e bata-a com o açúcar. Junte os ovos, um a um, e bata muito bem com a batedeira manual. Junte o café em pó e em seguida a farinha, aos poucos, misturando delicadamente sem bater.
Deite a massa numa forma com chaminé no centro barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º. Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido e alourado.
Deixe amornar e desenforme sobre um prato. Barre a superfície com doce de laranja. Decore com grãos de café, açúcar granulado e folhas de menta.
