Hambúrgueres de carne de porco com queijo
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Ingredientes:
500g de carne limpa de porco
8 azeitonas pretas
1c. (chá) de sumo de limão
sal
pimenta
400g de tomate-cereja
azeite
manjericão
4 fatias de queijo Cammembert
Preparação:
Pique a carne e misture com as azeitonas cortadas sem caroço e as sementes de funcho bem pisadas num almofariz com um pouco de sal e de pimenta a gosto pessoal.
Misture tudo muito bem e molde os hambúrgueres. Grelhe-os numa frigideira grelhadora salpicada com pouco sal grosso. Cozinhe muito bem dos dois lados até alourarem.
Corte os tomates-cereja em metades e cozinhe durante 5 minutos numa frigideira com um pouco de azeite pré-aquecido e folhas de manjericão. Mude-os para um pirex e disponha por cima as fatias de queijo e gratine no forno. Sirva com a carne.
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