O problema de muitas pessoas que acreditam ter uma fome voraz, quase insaciável, é que não sabem ouvir o próprio corpo. Ou seja, não procuram sinais de saciedade. Um hábito essencial não só para ter uma alimentação mais consciente, como mais saudável, evitando a instabilidade do peso.
Como contornar a situação? Os especialistas recomendam a regra dos 15 minutos, que consiste numa estratégia para entender a conexão entre o cérebro.
Quando comemos, o cérebro precisa de 15-20 minutos para receber a informação do estômago, sendo esta a razão para não percebermos a sensação de saciedade até estarmos cheios. Por conseguinte, ingerimos quantidades bastante acima das nossas necessidades.
Para evitar este cenário, os nutricionistas recomendam mastigar bem antes de engolir e diminuir o tempo de ingestão. Pode parecer difícil de colocar em prática, devido ao nosso estilo de vida acelerado, mas a chave é parar, apesar de não se sentir 100% satisfeita, tendo consciência de cada um dos alimentos que ingere.
Para começar, é importante mudar hábitos menos saudáveis como, por exemplo, comer em pé, fazer refeições em menos de 15 minutos ou ingerir um alimento qualquer, sem dar atenção ao assunto. Além disso, os especialistas aconselham planear as refeições e dedicar-lhes, pelo menos, 30 a 45 minutos; sentar-se à mesa e organizar um espaço que permita dar atenção a cada garfada; e optar por alimentos frescos que exijam mastigação e não deglutição.
Por fim, mas não menos importante, dedique alguns minutos a cada garfada. Assim, os sinais de saciedade chegarão ao cérebro e poderá deliciar-se com todos os sabores, tornando o efeito da alimentação consciente mais completo.
