Getty

FIBRA
Os alimentos ricos em fibra (frutas, legumes, grãos integrais, sementes, leguminosas e frutos secos), além de promoverem a saúde intestinal, podem reduzir o número e o tamanho de lesões nos tecidos, bem como a progressão das lesões para algum tipo de malignidade. As fibras que têm sido estudadas para esta última ação são as fermentáveis, como as que se encontram na aveia. Esta pode ser ingerida numa papa, ao pequeno almoço. É altamente proteica, logo, saciante.

LEGUMINOSAS
Têm um elevado valor nutricional e intervêm como anti-inflamatórias, antitumorais, antimicrobianas, antisséticas, antidiabéticas, entre outras funções. O feijão mungo, por exemplo, é uma leguminosa pouco habitual nas nossas mesas, mas tem sido estudado devido à sua eficácia contra melanomas e pelo facto de conseguir exercer efeitos antiproliferativos de células tumorais. Prepara-se tal como qualquer outra leguminosa seca, mas não requer o mesmo tempo de demolha do outro feijão. O tempo de demolha pode ser o mesmo que demora a água a ferver. Pode misturar com um arroz basmati ou com legumes salteados. Substitui perfeitamente a carne ou peixe na nossa alimentação, devido ao seu elevado teor em fibra, e é altamente saciante.

SOJA
A soja tem vindo a ser alvo de várias polémicas e acusada de ser prejudicial para a saúde. É claro que tudo o que é transgénico pode ser duvidoso, no entanto, a soja orgânica é rica em genisteína e dadzeína, dois fitonutrientes que, segundo alguns estudos, têm capacidade de inibir as células tumorais. A soja pode ser consumida em grão, que requer ser demolhado, e após a sua cozedura pode triturar, por exemplo, e fazer um hambúrguer de soja ou rissóis de soja ou até simplesmente acompanhar com legumes.

ALGAS
São ricas em proteínas, minerais, vitaminas e ácidos gordos do tipo ómega 3. Os ómegas 3 são gorduras anti-inflamatórias que intervêm no nosso organismo no controlo de inflamações, sejam elas onde forem. São também ricas em proteínas e, como tal, muito saciantes. Pode misturá-las em sopas, sumos, salteadas com legumes ou incluídas em batidos ou sumos. No mercado existem algas em pó, como a spirulina e clorela, que podem trazer benefícios ao nosso organismo, sobretudo ao fígado. Uma colher de sopa de algas em pó ajuda a eliminar as toxinas e excessos do nosso dia a dia.

SEMENTES DE LINHAÇA
Esta semente é muito benéfica, não só para o trato intestinal bem como a sua capacidade anti-inflamatória e antioxidante. Há inúmeras doenças, tais como cancro, cardiopatias, arteriosclerose, diabetes, artrite, cataratas, esclerose múltipla, inflamação crónica, doenças pulmonares (enfisema, displasia broncopulmonar, asma) e do sistema imunitário, onde a ingestão de alimentos antioxidantes, como a linhaça, podem diminuir o stresse oxidativo. Além de ómega 3, a linhaça tem também um elevado teor em fibra, a lignina, um composto semelhante ao estrogénio e que atua como prevenção do cancro da mama
• Como consumir: em iogurtes (1 col. de chá de linhaça moída), em saladas (2 col. de sopa de óleo de linho), em legumes salteados (1-3 col. de sopa de linhaça moída), em sopas ou batidos (1 col. de sopa de linhaça moída).

ESPECIARIAS
O açafrão, a pimenta preta, o cardamomo, são usados com fins terapêuticos, além do sabor e aroma que transmitem aos alimentos que consumimos. Têm diversas ações – imunomoduladoras, antissépticas, anti-inflamatórias – e são armas poderosas para o nosso sistema imunitário. Consuma diariamente meia colher de café de açafrão-das-índias ou cardamomo com meia colher de café de pimenta preta nos legumes, no arroz, sumo ou sopa.

FRUTOS SECOS
Infelizmente, ingerimos cada vez menos frutos secos. Lembramo-nos deles sobretudo nas épocas festivas, mas a verdade é que deveriam ser consumidos diariamente. Um punhado de frutos secos simples (sem mel, sal ou outro) beneficia o nosso corpo com proteção para inúmeras doenças devido ao seu elevado teor de ácido fólico, selénio, tocoferóis, magnésio, ómega 3, fibra, entre outros.

VEGETAIS E LEGUMES
São ricos em vários nutrientes – glucosinolato, ácido rosmarínico, carvacrol, apigenina, quercetina, flavonóides, entre muitos outros compostos. Todos estes compostos são interessantes, do ponto de vista de melhorar a vascularização, controlo de inflamação, controlo da flora intestinal, capacidade de apoptose (suicídio celular) de células oncológicas, etc. Muitas vezes dizemos que comemos vegetais e legumes todos os dias, por exemplo, num prato de sopa. Mas a questão é que alguns nutrientes perdem- -se na cozedura da sopa, pelo que sempre que possível devemos consumi-los crus, em saladas ou sumos (um verde e uma fruta, por exemplo, 1 rodela de ananás com 1 talo de aipo e 1 folha de couve). Garanto que não sente o sabor do vegetal e será muito agradável.

GENGIBRE
Esta raiz com origem asiática, além de anti-inflamatória é também um potente antioxidante, provoca a apoptose (autodestruição) de células cancerígenas e controla a criação de nova vascularização. Além disso, é um vasodilatador natural, melhorando as vias de circulação sanguínea e respiratórias. Não é por acaso que quando consome gengibre, passado pouco tempo, tal como a pimenta ou malagueta, fica com pingo no nariz. Pode ser incluído na alimentação em pequenas raspas nuns legumes salteados, sopa, sumo ou até para fazer bolos.

ÁGUA
Não é considerada um alimento, mas é muito importante para o nosso organismo. Aguentamos alguns dias sem ingerir alimentos, mas sem ingestão de água dificilmente sobrevivemos mais que uma semana. A água ativa os sistemas de excreção, tais como o sistema urinário, sistema intestinal e até a sudação. Através da sudação, que poucos dão importância e por vezes até consideramos um incómodo, eliminamos muitas toxinas e impurezas do nosso corpo e do maior dos nossos órgãos, a pele. A água ajuda a transportar determinadas vitaminas essenciais ao nosso corpo, vitaminas hidrossolúveis, tais como o complexo B e vitamina C, por exemplo. Num congresso, ouvi dizer: “O corpo do ser humano não podia ser melhor cópia do planeta onde vivemos, 70% é água e 30% é matéria, tal como o planeta.” Posto isto, vemos como é importante o consumo deste bem indispensável. Não tem que ser necessariamente água lisa, pode consumir-se em sumos, chás, sopas e as frutas e vegetais também têm imensa água. E muito importante é controlarmos a cor da nossa urina. Digo sempre isto nas minhas consultas: o nosso corpo só está limpo quando a urina sai limpa, quase da cor da água, ou seja, transparente.

A DIETA ANTICANCRO, inclui 40 receitas fáceis e uma lista de compras destacável para ajudar no supermercado.

Palavras-chave

Relacionados

Mais no portal

Mais Notícias

Evento de moda reúne convidados especiais

Evento de moda reúne convidados especiais

Reportagem da VISÃO Saúde sobre evolução da Cirurgia Robótica em Portugal vence Prémio de Jornalismo

Reportagem da VISÃO Saúde sobre evolução da Cirurgia Robótica em Portugal vence Prémio de Jornalismo

Iberdrola BP Pulse promete ter 600 carregadores ultrarrápidos em Portugal até ao final deste ano

Iberdrola BP Pulse promete ter 600 carregadores ultrarrápidos em Portugal até ao final deste ano

Hyundai Inster: novo elétrico 'compacto por fora e grande por dentro'

Hyundai Inster: novo elétrico 'compacto por fora e grande por dentro'

Indústria espacial: Quando o céu já não é o limite para Portugal

Indústria espacial: Quando o céu já não é o limite para Portugal

Exposição em Paris: ‘Lisboa não sejas francesa’

Exposição em Paris: ‘Lisboa não sejas francesa’

Matérias-primas: quatro portugueses entre os 47 projetos estratégicos da UE

Matérias-primas: quatro portugueses entre os 47 projetos estratégicos da UE

IRS: Falta muito para receber o seu reembolso? Saiba como ler o estado da sua declaração

IRS: Falta muito para receber o seu reembolso? Saiba como ler o estado da sua declaração

Hyundai Inster: novo elétrico 'compacto por fora e grande por dentro'

Hyundai Inster: novo elétrico 'compacto por fora e grande por dentro'

'Bora dançar hip hop?

'Bora dançar hip hop?

Que histórias nos contam os painéis de Almada nas gares marítimas?

Que histórias nos contam os painéis de Almada nas gares marítimas?

Ben Gonthier - Pensar Lisboa através dos seus artistas

Ben Gonthier - Pensar Lisboa através dos seus artistas

Olga Roriz - Há 30 anos a marcar a dança contemporânea

Olga Roriz - Há 30 anos a marcar a dança contemporânea

Em “Sangue Oculto”: Nelson faz um strip no bar de Tiago

Em “Sangue Oculto”: Nelson faz um strip no bar de Tiago

Água, por favor!

Água, por favor!

Salão do Móvel: design e inovação em Milão

Salão do Móvel: design e inovação em Milão

O futuro começou esta noite. Como foi preparado o 25 de Abril

O futuro começou esta noite. Como foi preparado o 25 de Abril

E-goi lança plano gratuito com IA e automação para ONGs e Associações sem fins lucrativos

E-goi lança plano gratuito com IA e automação para ONGs e Associações sem fins lucrativos

Reembolsos do IRS: São menores e alguns pagam em vez de receber

Reembolsos do IRS: São menores e alguns pagam em vez de receber

Ironwood: Novo chip da Google pode ser 24 vezes mais potente do que o melhor supercomputador

Ironwood: Novo chip da Google pode ser 24 vezes mais potente do que o melhor supercomputador

Sede da PIDE, o último bastião do Estado Novo

Sede da PIDE, o último bastião do Estado Novo

Saint Laurent encerra Semana da Moda de Paris com Bella Hadid

Saint Laurent encerra Semana da Moda de Paris com Bella Hadid

Relatório: Empresas podem perder até 25% das receitas devido às alterações climáticas - mas também há dinheiro a ganhar

Relatório: Empresas podem perder até 25% das receitas devido às alterações climáticas - mas também há dinheiro a ganhar

O Serviço Nacional de Saúde dos Países-Baixos

O Serviço Nacional de Saúde dos Países-Baixos

Os

Os "looks" na passadeira dos Prémios Play

Artrite reumatoide: tudo o que precisa de saber sobre esta doença

Artrite reumatoide: tudo o que precisa de saber sobre esta doença

A Natureza Como Arquiteta do Futuro: Construindo Cidades Resilientes

A Natureza Como Arquiteta do Futuro: Construindo Cidades Resilientes

A desenhar é que a gente se entende

A desenhar é que a gente se entende

Em

Em "A Herança": Gonçalo é esfaqueado!

A importância do envolvimento dos colaboradores

A importância do envolvimento dos colaboradores

CARAS Decoração: as novas peças desenhadas pelos irmãos Bouroullec para a Vitra

CARAS Decoração: as novas peças desenhadas pelos irmãos Bouroullec para a Vitra

A revolução dos robots em Portugal. A reportagem que valeu à VISÃO Saúde Prémio de Jornalismo

A revolução dos robots em Portugal. A reportagem que valeu à VISÃO Saúde Prémio de Jornalismo

17 boas exposições para ver em Lisboa, Cascais e Sintra

17 boas exposições para ver em Lisboa, Cascais e Sintra

Um viva aos curiosos! David Fonseca na capa da PRIMA

Um viva aos curiosos! David Fonseca na capa da PRIMA

As imagens da terceira cirurgia plástica de Fanny Rodrigues

As imagens da terceira cirurgia plástica de Fanny Rodrigues

Salgueiro Maia, o herói a contragosto

Salgueiro Maia, o herói a contragosto

Pigmentarium: perfumaria de nicho inspirada na herança cultural da República Checa

Pigmentarium: perfumaria de nicho inspirada na herança cultural da República Checa

CARAS Decoração: a obra de Calatrava numa edição de arte limitada

CARAS Decoração: a obra de Calatrava numa edição de arte limitada

Kia EV6 remodelado: mais autonomia e tecnologia

Kia EV6 remodelado: mais autonomia e tecnologia

25 peças para receber a primavera em casa

25 peças para receber a primavera em casa

Um olhar incontornável ao papel das comunidades

Um olhar incontornável ao papel das comunidades

Caras conhecidas à procura de um verão com estilo

Caras conhecidas à procura de um verão com estilo

Moda: Coletes

Moda: Coletes

Restaurante O Bem Disposto: Gosto em receber

Restaurante O Bem Disposto: Gosto em receber

No Dia Mundial do Teatro a Calçada da fama tem novos nomes

No Dia Mundial do Teatro a Calçada da fama tem novos nomes