Os hidratos de carbono surgem como vilões em várias dietas. E esta ideia, que se tem perpetuado ao longo dos anos, faz com que muitas pessoas sigam regimes alimentares pobres, sem aconselhamento médico, e que podem, na verdade, trazer graves consequências. Até porque, como em tudo, no que toca à alimentação, o equilíbrio será sempre a chave. Conheça, em seguida, quatro consequências de cortar os hidratos de carbono da sua dieta.
Pode levar à fraca absorção de nutrientes importantes
Vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras, prebióticos e até mesmo gorduras saudáveis. São vários os nutrientes essenciais que podemos “perder” ao não ingerir hidratos de carbono suficientes. E isto afeta, claro, a nossa imunidade e saúde cognitiva, aumentando o risco de doenças crónicas. Basta ter isto em mente: nas zonas onde as pessoas vivem mais anos (e saudáveis), as dietas são à base de plantas e hidratos de carbono.
Problemas de digestão
Pelo menos 25 gramas de fibra por dia: esta é recomendação mais comum. E quais os alimentos que contêm fibra? Isso mesmo, os alimentos ricos em hidratos de carbono. A ingestão adequada de fibra diminui o risco de doença cardíaca, pressão arterial alta, diabetes, obesidade, bem como problemas digestivos. Alguns tipos de fibra atuam mesmo como prebióticos, nutrientes que, por sua vez, beneficiam o sistema gastrointestinal, melhorando a imunidade e saúde mental, e prevenindo a inflamação.
Gripe
Dores de cabeça, visão turva, irritabilidade, tonturas, náuseas, dores musculares — estes são apenas alguns dos sintomas que surgem quando diminuímos drasticamente a ingestão de hidratos de carbono. Surgem como consequência da adaptação do nosso cérebro a uma fonte de energia diferente, já que, por norma, vai buscá-la em cerca de 60% aos hidratos de carbono.
Efeitos secundários a nível psicológico e social
Tal como qualquer dieta extrema, a eliminação dos hidratos pode tornar as saídas, jantares, festas com amigos um verdadeiro pesadelo. Por isso, muitos começam a evitar momentos sociais, de modo a não “sair” da dieta. Já aqueles que não resistem a uma boa reunião de amigos e acabam por cair em tentações, sofrem, frequentemente, de sentimentos de culpa e até depressão.
