Almôndegas de atum
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Ingredientes:
1 lata de atum
1 ovo grande
pão ralado
1 fatia de pão de forma sem côdea
3 hastes de salsa
óleo para fritar
alface
Preparação:
Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Junte o ovo batido, 2c. (sopa) de pão ralado e o pão de forma esfarelado e a salsa finamente picada. Misture tudo muito bem.
Molde pequenas almôndegas e passe-as por pão ralado. Frite-as em bastante óleo fervente. Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente.
Sirva as almôndegas sobre folhas de alface formando com elas pequenas taças.
