Rabanadas com ananás
Boa Mesa
Ingredientes:
5 fatias de pão duro
1dl de leite
120g de açúcar
4 ovos
2dl de azeite
50g de canela em pó
2 fatias de ananás
Preparação:
Corte o pão em fatias de 2cm. Aqueça o leite ligeiramente e dissolva 20g do açúcar.
Demolhe as fatias de pão, 5 a 10 minutos. Escorra-as e passe por ovo batido. Frite em azeite a 170oC até ficarem bem douradas dos dois lados. Escorra em papel absorvente e reserve.
Passe as rabanadas por açúcar e canela.
Retire o ananás do frigorífico, corte-o em triângulos e grelhe dos dois lados até obter uma boa coloração. Decore o prato com rabanadas e o ananás.
